Deniz börülcesi, deniz kenarında yetişen, salgınlı ve aşırı tuzlu ortamlarda yetişebilen, yeşil yapraklı ve etli bir bitkidir. Vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin olup, özellikle C vitamini ve A vitamini kaynağıdır. Sindirim sağlığını destekler, vücuda toksin atımı sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuda enerji verir. Salata, meze, zeytinyağlı yemekler ve deniz ürünleriyle birlikte sıklıkla tüketilir.
Security policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Delivery policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Return policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Guarantee safe & secure checkout
Deniz Börülcesi (bilimsel adıyla Salicornia europaea), kıyı bitkisi olarak bilinen, sucul ortamlarda, özellikle deniz kenarında yetişen, tuzlu ve alkali topraklarda yaşamaya adapte olmuş bir bitkidir. Börülce ailesinin (Fabaceae) bir üyesi olmasına rağmen, deniz börülcesi geleneksel börülceden farklı olarak deniz suyu ile beslenir ve bu yüzden deniz börülcesi olarak anılır.
Deniz börülcesi, Akdeniz başta olmak üzere, dünyanın birçok bölgesinde doğal olarak yetişir. Tuzlu sularda yetişen bu bitki, yaprakları etli ve dalgalı bir yapıya sahiptir. Yeşil ya da kırmızımsı renklerde olabilen bu bitkinin genellikle genç, ince ve taze olanları tercih edilir. Deniz börülcesi, çorba, salata, zeytinyağlı yemekler, meze ve deniz ürünleri ile mükemmel uyum sağlar.
Besin Değerleri ve Faydaları:
Yüksek C Vitamini İçeriği: Deniz börülcesi, C vitamini açısından oldukça zengin bir kaynaktır. Bu, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücutta serbest radikallerle mücadele eder ve cilt sağlığını iyileştirir. C vitamini aynı zamanda vücudun demir emilimini artırır ve antioksidan özellikler gösterir.
Mineral Zenginliği: Deniz börülcesi, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve demir gibi mineraller bakımından zengindir. Potasyum, kan basıncını düzenler, magnezyum ise sinir sistemi ve kas fonksiyonlarını destekler. Kalsiyum ve demir, kemik sağlığı ve kan yapımına yardımcı olur.
Yüksek Lif İçeriği: Deniz börülcesi, yüksek miktarda diyet lifi içerir. Lif, sindirim sistemi sağlığını iyileştirir, kabızlık gibi sorunları önler, kolesterol seviyelerini dengeler ve sindirim sürecini hızlandırır.
Detoks Etkisi: Deniz börülcesi, doğal bir detoks etkisine sahiptir. İçeriğindeki mineraller ve antioksidanlar, vücutta biriken zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Bu özellik, özellikle karaciğer sağlığını iyileştirmeye yönelik faydalıdır.
Bağışıklık Sistemi Destekler: A vitamini ve C vitamini bakımından zengin olan deniz börülcesi, bağışıklık sistemini güçlendirir, enfeksiyonlara karşı vücudu savunur. Ayrıca, antioksidan özellikleriyle hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
Düşük Kalorili ve Besleyici: Deniz börülcesi, düşük kalorili olmasına rağmen oldukça besleyicidir. Zayıflama diyetleri için ideal bir besin kaynağıdır, çünkü tok tutar ve vücuda gerekli vitamin ve mineralleri sağlar.
Sindirim Sağlığına Faydası: Deniz börülcesi, bağırsak sağlığını destekler ve hazımsızlık, şişkinlik ve gaz gibi sindirim sorunlarını hafifletir. Aynı zamanda bağırsağın düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Zihinsel Sağlık: Deniz börülcesi, sinir sistemi üzerinde de olumlu etkilere sahiptir. İçeriğindeki potasyum, magnezyum ve B vitaminleri sayesinde, stres ve anksiyete gibi durumları hafifletebilir.
Nasıl Tüketilir?
Salatalarda: Deniz börülcesi, taze olarak salatalarda mükemmel bir lezzet sağlar. Yeşil yaprakları, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla harmanlanarak sağlıklı bir salata hazırlamak mümkündür.
Zeytinyağlı Yemeklerde: Deniz börülcesi, zeytinyağlı yemeklerde ve mezelere de sıkça eklenir. Zeytinyağlı enginar veya kabak gibi sebze yemeklerine eklenerek farklı bir tat yaratılabilir.
Deniz Ürünleriyle Birlikte: Deniz börülcesi, balık ve deniz ürünleriyle mükemmel uyum sağlar. Izgara balık veya deniz kabuklularıyla birlikte kullanılabilir.
Çorbalarda: Deniz börülcesi çorbalara lezzet katmak için kullanılabilir. Özellikle deniz ürünleri çorbaları ve sebze çorbalarında kullanımı yaygındır.
Süper Gıda Olarak: Deniz börülcesi, besleyici özellikleriyle süper gıda kategorisinde yer alır. Smoothielerde, yulaf ezmesi veya enerji barlarında kullanılabilir.
Tuzlu: Deniz börülcesi, taze haliyle tuza batırılıp kısa süreli olarak turşu haline getirilebilir. Bu şekilde de meze olarak tüketilebilir.
Fesleğen, aromatik ve şifalı özelliklere sahip, taze ya da kurutulmuş olarak mutfaklarda yaygın kullanılan bir bitkidir. A vitamini, C vitamini, demir, kalsiyum ve antioksidanlar bakımından zengindir. Sindirim sistemi sağlığını iyileştirir, anti-inflamatuar özellikler gösterir, bağışıklık sistemini güçlendirir, ve zihinsel sağlığı destekler. Fesleğen, salatalar, makarnalar, soslar, çorbalar ve içeceklerde kullanılır.
Kekik, aromatik, keskin ve baharatlı bir bitkidir. Antibakteriyel, antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olan kekik, sindirim sağlığına fayda sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve zihinsel sağlığı destekler. Ayrıca, mide problemleri ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklar için de geleneksel bir tedavi bitkisi olarak kullanılır. Kekik, özellikle Akdeniz mutfağında et, sebze ve soslarda sıkça yer alır.
Reyhan, fesleğen olarak da bilinen, aromatik, ferahlatıcı ve baharatlı bir bitkidir. A vitamini, C vitamini, kalsiyum, demir ve antioksidanlar bakımından zengindir. Sindirim sorunlarını giderir, bağışıklık sistemini güçlendirir, anti-inflamatuar etkiler gösterir ve zihinsel sağlığı destekler. Genellikle salatalarda, soslarda, yemeklerde ve içeceklerde taze olarak kullanılır.
Kıvırcık marul, yumuşak ve gevrek yapraklarıyla tanınan, lezzetli ve besleyici bir yeşil sebzedir. B12 vitamini, folat, C vitamini ve lif açısından zengindir. Sindirim sistemini düzenler, bağışıklığı güçlendirir, cilt sağlığını iyileştirir ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Hem salatalarda hem de sandviçlerde taze olarak kullanılabilir.
Dereotu, yeşil yapraklı, aromatik ve ferahlatıcı bir bitkidir. A vitamini, C vitamini, folik asit, demir, kalsiyum ve potasyum gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Sindirim sistemini rahatlatır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanserle mücadele eder ve kalp sağlığını destekler. Genellikle salatalarda, yoğurtlu soslarda, balık yemeklerinde ve çorbada taze veya kurutulmuş olarak kullanılır.
Frenk maydanoz, aynı zamanda kişniş olarak bilinir, fesleğen, dereotu ve nane ile aynı aileye ait bir bitkidir. Yeşil yaprakları ve tohumları, lezzetli ve sağlık açısından zengin bir baharat olarak kullanılır. C vitamini, A vitamini, folat, demir ve lif içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sağlığını iyileştirir ve detoks etkisi sağlar.
Roka, keskin, hafif acı bir tada sahip olan, sağlıklı ve besleyici bir yeşil yapraklı sebzedir. A vitamini, C vitamini, folik asit, kalsiyum ve potasyum gibi birçok önemli besin öğesi açısından zengindir. Roka, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını korur, sindirim sağlığını iyileştirir, antioksidan özellikler gösterir ve kemik sağlığını destekler. Salatalarda, sandviçlerde, yemeklerde ve smoothie’lerde kullanılarak tüketilebilir.
Kuzu kulağı, ekşi ve ferahlatıcı bir tada sahip, A vitamini, C vitamini, demir, kalsiyum ve lif açısından zengin, sağlıklı bir bitkidir. Sindirim sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan basıncını dengeler ve antioksidan özellikler gösterir. Genellikle salatalar, çorbalarda ve etli yemeklerde taze olarak kullanılır.
Endivyen marul, hafif acı bir tada sahip, gevrek yaprakları ve derin kıvrımlarıyla bilinen bir marul çeşididir. A vitamini, C vitamini, folat ve lif bakımından zengindir. Sindirim sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir, kilo kontrolüne yardımcı olur ve kan şekerini dengeler. Salatalarda, sandviçlerde ve garnitürlerde rahatlıkla kullanılabilir.
Iceberg marul, gevrek, sulu ve taze yapraklarıyla bilinen, hafif tatlı bir lezzet sunan bir marul türüdür. Düşük kalorili olmasının yanı sıra C vitamini, folat ve lif açısından da zengindir. Sindirim sistemini düzenler, bağışıklığı güçlendirir, cilt sağlığını iyileştirir ve kalp sağlığını korur. Taze salatalarda, sandviçlerde ve garnitürlerde kullanılabilir.
Nane, ferahlatıcı kokusu ve lezzetiyle bilinen, taze ve kuru olarak sıklıkla kullanılan bir bitkidir. A vitamini, C vitamini, demir ve magnezyum gibi besin öğeleri açısından zengin olan nane, sindirim sağlığını iyileştirir, bağışıklığı güçlendirir, stresi azaltır, solunum yollarını rahatlatır ve cilt sağlığını destekler. Çay, salata, yemekler ve tatlılar gibi birçok farklı tarifte kullanılır.
Ispanak, yeşil yapraklı, besleyici ve düşük kalorili bir sebzedir. A, C, K vitamini, demir, folik asit ve magnezyum gibi besin öğeleri bakımından zengin olan ıspanak, bağışıklık sistemini güçlendirir, göz sağlığını destekler, kalp sağlığını iyileştirir ve kan yapımını destekler. Aynı zamanda antioksidan özellikleri sayesinde hücre sağlığını korur.
Taze soğan, lezzetli, ferahlatıcı ve düşük kalorili bir sebzedir. C vitamini, folat, potasyum ve lif bakımından zengin olan taze soğan, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanserle mücadele eder, sindirim sağlığını destekler ve kalp sağlığını korur.
Lolo Rosso marul, kırmızımsı mor yaprakları ve ince kıvrımlı yapısıyla bilinen, besleyici ve şık bir marul çeşididir. A vitamini, C vitamini, folat ve lif açısından zengindir. Sindirim sistemini destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığını iyileştirir ve kalp sağlığını korur. Çiğ olarak salatalarda, sandviçlerde ve wraplerde kullanılabilir.
Taze sarımsak, henüz olgunlaşmamış ve kabukları incelenmiş olan sarımsak başlarının yeşil sapları ile birlikte kullanılan bir sebzedir. Aromatik, keskin ve baharatlı tadı, yemeklere derinlik katar. Ayrıca C vitamini, B6 vitamini, manganez ve sülfür bileşenleri bakımından oldukça zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını destekler, sindirim sistemini iyileştirir ve anti-inflamatuar özellikler gösterir.
Maydanoz, düşük kalorili, vitamin ve mineral açısından zengin, antioksidan özelliklere sahip bir yeşil yapraklı sebze olup, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır. C vitamini, A vitamini, K vitamini ve folat bakımından yüksek olan maydanoz, bağışıklık sistemini güçlendirir, anti-inflamatuar etkiler gösterir, sindirim sağlığını iyileştirir ve cilt sağlığını korur.
