Roka, keskin, hafif acı bir tada sahip olan, sağlıklı ve besleyici bir yeşil yapraklı sebzedir. A vitamini, C vitamini, folik asit, kalsiyum ve potasyum gibi birçok önemli besin öğesi açısından zengindir. Roka, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını korur, sindirim sağlığını iyileştirir, antioksidan özellikler gösterir ve kemik sağlığını destekler. Salatalarda, sandviçlerde, yemeklerde ve smoothie’lerde kullanılarak tüketilebilir.
Security policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Delivery policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Return policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Guarantee safe & secure checkout
Roka, bilimsel adıyla Eruca sativa, turpgiller (Brassicaceae) familyasına ait, yeşil yapraklı bir sebzedir. Keskin ve hafif acımsı bir lezzeti vardır ve genellikle çiğ olarak tüketilir. Roka, Akdeniz bölgesine özgü bir bitki olmakla birlikte, dünya genelinde geniş bir yetiştirme alanına sahiptir ve salatalarda, sandviçlerde, garnitürlerde ve yemeklerde yaygın olarak kullanılır.
Roka, ince ve uzun yapraklarıyla tanınır. Genellikle yeşil, bazen ise gümüşi veya mor tonları görülebilir. Yumuşak yaprakları, lezzetini baharatlı ve keskin kılar, bu da onu özellikle salatalara ve sandviçlere eklemek için popüler bir seçenek yapar. Bunun dışında, garnitür olarak da kullanılabilir veya pesto sosları gibi farklı yemeklere eklenebilir.
Besin Değerleri ve Faydaları:
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Roka, C vitamini açısından oldukça zengindir. C vitamini, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur, vücudu serbest radikallere karşı korur ve hastalıklara karşı direnç oluşturur. Ayrıca, A vitamini içeriği ile de cilt sağlığını destekler.
Antioksidan Özellikler Gösterir: Roka, içeriğindeki flavonoidler ve karotenoidler sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikaller ve hücre hasarından korur, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kanser gibi hastalıkların riskini azaltabilir.
Kalp Sağlığını Korur: Roka, içerdiği potasyum, folik asit ve lif ile kalp sağlığını destekler. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olurken, folik asit kalp damarlarını korur. Ayrıca, rokanın anti-inflamatuar özellikleri, kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterebilir.
Sindirim Sağlığını İyileştirir: Roka, lif bakımından zengin olup, sindirim sistemini destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık gibi sindirim problemlerinin önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, roka, mideyi rahatlatıcı etkisi ile gaz birikimi ve şişkinlik gibi sorunları hafifletebilir.
Kemik Sağlığını Destekler: Roka, kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını destekler. Kalsiyum, kemik yoğunluğunu artırarak, osteoporoz gibi kemik hastalıklarının riskini azaltır. Ayrıca, roka içeriğindeki K vitamini sayesinde kemiklerin sağlıklı gelişmesine katkı sağlar.
Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur: Roka, düşük kalorili ve yüksek lifli bir sebzedir, bu da onu diyet yapanlar için mükemmel bir seçim haline getirir. Lif içeriği sayesinde, daha uzun süre tok tutar, bu da açlık hissini azaltarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ayrıca, roka düşük glisemik indekse sahip olup kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
Cilt Sağlığını Destekler: Roka, içerdiği A vitamini ve C vitamini ile cilt sağlığını iyileştirir. Bu vitaminler, cilt hücrelerinin yenilenmesini destekler, cilt tonunu dengeler ve kırışıklıkların oluşumunu engelleyebilir. Ayrıca, antioksidan etkisiyle cildi serbest radikallerin zararlarından korur.
Nasıl Tüketilir?
Salatalarda: Roka, en yaygın şekilde taze olarak salatalarda kullanılır. Özellikle domates, salatalık, soğan, nar taneleri ve peynirle kombinlenebilir. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzla tatlandırılabilir.
Sandviç ve Wraplerde: Roka, sandviçlere veya wraplere taze bir dokunuş ekler. Hızlı ve lezzetli bir öğün için roka kullanabilirsiniz.
Soslar ve Pesto: Roka, pesto sosları yapmak için harika bir malzemedir. Zeytinyağı, ceviz veya fındık, parmesan peyniri ve sarımsakla birlikte roka karıştırılarak lezzetli bir sos elde edilebilir.
Smoothie ve Meyve Karışımları: Roka, sağlıklı bir smoothie içinde de kullanılabilir. Şalgam, nar suyu ve taze nane gibi malzemelerle karıştırılarak ferahlatıcı bir içecek hazırlanabilir.
Yemeklerde: Roka, et yemekleri, balıklar ve pizza gibi çeşitli yemeklerde garnitür olarak kullanılabilir. Özellikle sıcak yemeklerin yanında taze roka, keskin lezzetiyle yemeklere zenginlik katar.
Taze sarımsak, henüz olgunlaşmamış ve kabukları incelenmiş olan sarımsak başlarının yeşil sapları ile birlikte kullanılan bir sebzedir. Aromatik, keskin ve baharatlı tadı, yemeklere derinlik katar. Ayrıca C vitamini, B6 vitamini, manganez ve sülfür bileşenleri bakımından oldukça zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını destekler, sindirim sistemini iyileştirir ve anti-inflamatuar özellikler gösterir.
Endivyen marul, hafif acı bir tada sahip, gevrek yaprakları ve derin kıvrımlarıyla bilinen bir marul çeşididir. A vitamini, C vitamini, folat ve lif bakımından zengindir. Sindirim sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir, kilo kontrolüne yardımcı olur ve kan şekerini dengeler. Salatalarda, sandviçlerde ve garnitürlerde rahatlıkla kullanılabilir.
Ispanak, yeşil yapraklı, besleyici ve düşük kalorili bir sebzedir. A, C, K vitamini, demir, folik asit ve magnezyum gibi besin öğeleri bakımından zengin olan ıspanak, bağışıklık sistemini güçlendirir, göz sağlığını destekler, kalp sağlığını iyileştirir ve kan yapımını destekler. Aynı zamanda antioksidan özellikleri sayesinde hücre sağlığını korur.
Frenk maydanoz, aynı zamanda kişniş olarak bilinir, fesleğen, dereotu ve nane ile aynı aileye ait bir bitkidir. Yeşil yaprakları ve tohumları, lezzetli ve sağlık açısından zengin bir baharat olarak kullanılır. C vitamini, A vitamini, folat, demir ve lif içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sağlığını iyileştirir ve detoks etkisi sağlar.
Lolo Rosso marul, kırmızımsı mor yaprakları ve ince kıvrımlı yapısıyla bilinen, besleyici ve şık bir marul çeşididir. A vitamini, C vitamini, folat ve lif açısından zengindir. Sindirim sistemini destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığını iyileştirir ve kalp sağlığını korur. Çiğ olarak salatalarda, sandviçlerde ve wraplerde kullanılabilir.
Taze soğan, lezzetli, ferahlatıcı ve düşük kalorili bir sebzedir. C vitamini, folat, potasyum ve lif bakımından zengin olan taze soğan, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanserle mücadele eder, sindirim sağlığını destekler ve kalp sağlığını korur.
Reyhan, fesleğen olarak da bilinen, aromatik, ferahlatıcı ve baharatlı bir bitkidir. A vitamini, C vitamini, kalsiyum, demir ve antioksidanlar bakımından zengindir. Sindirim sorunlarını giderir, bağışıklık sistemini güçlendirir, anti-inflamatuar etkiler gösterir ve zihinsel sağlığı destekler. Genellikle salatalarda, soslarda, yemeklerde ve içeceklerde taze olarak kullanılır.
Dereotu, yeşil yapraklı, aromatik ve ferahlatıcı bir bitkidir. A vitamini, C vitamini, folik asit, demir, kalsiyum ve potasyum gibi vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Sindirim sistemini rahatlatır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanserle mücadele eder ve kalp sağlığını destekler. Genellikle salatalarda, yoğurtlu soslarda, balık yemeklerinde ve çorbada taze veya kurutulmuş olarak kullanılır.
Kuzu kulağı, ekşi ve ferahlatıcı bir tada sahip, A vitamini, C vitamini, demir, kalsiyum ve lif açısından zengin, sağlıklı bir bitkidir. Sindirim sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan basıncını dengeler ve antioksidan özellikler gösterir. Genellikle salatalar, çorbalarda ve etli yemeklerde taze olarak kullanılır.
Kekik, aromatik, keskin ve baharatlı bir bitkidir. Antibakteriyel, antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olan kekik, sindirim sağlığına fayda sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve zihinsel sağlığı destekler. Ayrıca, mide problemleri ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklar için de geleneksel bir tedavi bitkisi olarak kullanılır. Kekik, özellikle Akdeniz mutfağında et, sebze ve soslarda sıkça yer alır.
Iceberg marul, gevrek, sulu ve taze yapraklarıyla bilinen, hafif tatlı bir lezzet sunan bir marul türüdür. Düşük kalorili olmasının yanı sıra C vitamini, folat ve lif açısından da zengindir. Sindirim sistemini düzenler, bağışıklığı güçlendirir, cilt sağlığını iyileştirir ve kalp sağlığını korur. Taze salatalarda, sandviçlerde ve garnitürlerde kullanılabilir.
Deniz börülcesi, deniz kenarında yetişen, salgınlı ve aşırı tuzlu ortamlarda yetişebilen, yeşil yapraklı ve etli bir bitkidir. Vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin olup, özellikle C vitamini ve A vitamini kaynağıdır. Sindirim sağlığını destekler, vücuda toksin atımı sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuda enerji verir. Salata, meze, zeytinyağlı yemekler ve deniz ürünleriyle birlikte sıklıkla tüketilir.
Kıvırcık marul, yumuşak ve gevrek yapraklarıyla tanınan, lezzetli ve besleyici bir yeşil sebzedir. B12 vitamini, folat, C vitamini ve lif açısından zengindir. Sindirim sistemini düzenler, bağışıklığı güçlendirir, cilt sağlığını iyileştirir ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Hem salatalarda hem de sandviçlerde taze olarak kullanılabilir.
Maydanoz, düşük kalorili, vitamin ve mineral açısından zengin, antioksidan özelliklere sahip bir yeşil yapraklı sebze olup, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır. C vitamini, A vitamini, K vitamini ve folat bakımından yüksek olan maydanoz, bağışıklık sistemini güçlendirir, anti-inflamatuar etkiler gösterir, sindirim sağlığını iyileştirir ve cilt sağlığını korur.
Fesleğen, aromatik ve şifalı özelliklere sahip, taze ya da kurutulmuş olarak mutfaklarda yaygın kullanılan bir bitkidir. A vitamini, C vitamini, demir, kalsiyum ve antioksidanlar bakımından zengindir. Sindirim sistemi sağlığını iyileştirir, anti-inflamatuar özellikler gösterir, bağışıklık sistemini güçlendirir, ve zihinsel sağlığı destekler. Fesleğen, salatalar, makarnalar, soslar, çorbalar ve içeceklerde kullanılır.
Nane, ferahlatıcı kokusu ve lezzetiyle bilinen, taze ve kuru olarak sıklıkla kullanılan bir bitkidir. A vitamini, C vitamini, demir ve magnezyum gibi besin öğeleri açısından zengin olan nane, sindirim sağlığını iyileştirir, bağışıklığı güçlendirir, stresi azaltır, solunum yollarını rahatlatır ve cilt sağlığını destekler. Çay, salata, yemekler ve tatlılar gibi birçok farklı tarifte kullanılır.
