Kapya biber, tatlı, etli ve sulu yapısı ile bilinen, kırmızı renkli, geniş ve kısa biberlerden biridir. Yumuşak ve juicy dokusu sayesinde yemeklerde ve salatalarda kullanımı son derece yaygındır. Tatlı acılık seviyesinde, bol C vitamini ve antioksidan içeriğiyle sağlığa faydalıdır. Hem taze, hem de kavrulmuş, kurutulmuş veya turşu olarak tüketilebilir.
Security policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Delivery policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Return policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Guarantee safe & secure checkout
Kapya biberi, genellikle kırmızı renkte yetişen, etli, sulu ve tatlı biberler arasında yer alır. Acı biberlerin aksine, kapya biberi tatlı bir lezzet profiline sahiptir. Kırmızı rengi olgunlaşma süreciyle birlikte ortaya çıkar ve bu sayede biberin lezzeti de daha tatlı ve aromatik hale gelir. Meksika ve Akdeniz mutfağı gibi çeşitli mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bu biber, özellikle salatalar, soslar, dolmalar ve meze tabakları gibi pek çok yemekte yer alır.
Kapya biberinin düşük asidik yapısı, onu sindirim dostu bir malzeme haline getirir. Ayrıca C vitamini, A vitamini ve lif bakımından oldukça zengindir. Bu biber, antioksidanlar içerir ve vücudu zararlı serbest radikallere karşı koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Kapsaisin içeriği az olsa da, biberin tadı oldukça zengin ve aromatiktir.
Kapya biberi, kavrulmuş, grill edilmiş, taze ya da turşu yapılmış şekilde tüketilebilir. Özellikle kavurma yöntemi, biberin tatlarını yoğunlaştırarak mükemmel bir lezzet ortaya çıkarır. Biberin içindeki su oranı da onu yumuşak ve sulu tutar, böylece yemeklerde çok rahat bir şekilde kullanılabilir.
Faydaları:
Nasıl Tüketilir? Kapya biberi, taze, kavrulmuş, soslara veya turşu olarak kullanılabilir. İşte bazı popüler tüketim şekilleri:
Pırasa, soğangiller familyasından gelen, lif, vitamin ve mineral açısından zengin, düşük kalorili ve sağlıklı bir sebzedir. Sindirim sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığını korur ve kanserle mücadele eder.
Kastamonu sarımsak, Türkiye'nin Kastamonu bölgesine özgü olan, beyaz ve iri dişli yapısıyla tanınan bir sarımsak türüdür. Keskin, yoğun aroması ve daha az acı yapısıyla bilinir. Antioksidan özellikleri, bağışıklık güçlendirici etkisi ve sağlık faydalarıyla mutfaklarda sıklıkla kullanılır. C vitamini, kalsiyum ve sülfür bileşenleri açısından zengindir.
Barbunya, baklagiller ailesine ait, protein ve lif açısından zengin bir sebzedir. Hem taze hem de kuru olarak tüketilebilen barbunya, C vitamini, folik asit, potasyum ve demir gibi besin öğeleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sağlığını destekler. Düşük kalorili olması nedeniyle diyet dostudur.
Orta boy soğan, daha küçük ve orta büyüklükteki soğanlardır. Aromatik ve tatlımsı bir lezzet sunar, yemeklerde soğan tadı ve kokusunu dengeli bir şekilde verir. Kavrulmuş, sote edilmiş ya da ham olarak salatalarda kullanılabilir. C vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Hem salatalarda, hem de yemeklerde vazgeçilmez bir malzemedir.
Salkım domates, salkım şeklinde kümelenmiş taze, lezzetli ve tatlı domateslerden oluşur. Diğer domates türlerine göre daha tatlı, aromatik ve daha etli olan bu domatesler, çiğ olarak salatalarda, sandviçlerde veya yemeklerde tercih edilir. C vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından zengin olan salkım domates, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır.
Siyah turp, zengin besin içeriği, detoks ve bağışıklık sistemi güçlendirme özellikleriyle bilinen, soğangiller ailesine ait bir sebzedir. C vitamini, potasyum, lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Sindirim sağlığını destekler, kanserle mücadele eder, detoks etkisi sağlar ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
Kırmızı soğanın kendine has tadı ve hoş rengi yemekleri hem lezzet hem de görsellik açısından güzelleştirir. Kırmızı Soğan farklı aroması ile özellikle salata çeşitlerine lezzet katar. Besleyici yönüyle de bilinen kırmızı soğanı, ciğer pişirirken de kullanabilirsiniz. Makarnalar için de kırmızı soğanlı soslar pişirebilirsiniz. Çok geniş bir kullanım alanına sahip olan Kırmızı Soğan, hamur işi tariflerine de eklenebilir. Kırmızı soğan dolması da misafirlerinize ikram edebileceğiniz farklı tatlardan birisidir. Tat olarak yumurtalı tariflere de uyum sağlayan Kırmızı Soğan sayesinde özgün sofralar hazırlayabilirsiniz.
Kabak, düşük kalorili, su içeriği yüksek ve vitamin bakımından zengin bir sebzedir. Çeşitli yemeklerde, zeytinyağlı tariflerde, çorbalar veya salatalar içinde sıklıkla kullanılır. A vitamini, C vitamini ve potasyum açısından zengin olan kabak, sağlıklı ve hafif bir alternatif sunar.
Havuç, A vitamini ve beta-karoten açısından zengin, düşük kalorili ve lif kaynağı olan, besleyici bir sebzedir. Göz sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sağlığını iyileştirir ve diyetler için mükemmel bir seçimdir.
Kelle soğan, beyaz etli, krem rengi, sulu ve tatlımsı bir lezzet sunan soğan türüdür. Yumuşak dokusu sayesinde yemeklerde kolayca erir ve derin bir aroma verir. Genellikle çorbalarda, soslarda, et yemeklerinde ve salatalarda tercih edilir. C vitamini, kalsiyum, lif ve antioksidanlar bakımından zengindir.
Yemeklik patates, orta derecede nişasta içeren, sarı veya beyaz etli, sert kabuklu patateslerdir. Hem kızartma, hem de haşlama, fırınlama gibi pek çok farklı pişirme yöntemiyle kullanılabilir. Sulu yapısı sayesinde özellikle yemeklerde ve kızartmalarda mükemmel sonuçlar verir. C vitamini, potasyum, lif ve B6 vitamini gibi önemli besin öğeleri içerir.
Tazeliği ve koyu yeşil rengi ile iştah açan Biber Köy Usulü, ince kabuğu ve etli yapısı ile yemeklerin lezzetine lezzet katıyor. Yüksek vitamin ve mineral içeriği ile ön plana çıkan köy biberi; salatalarda, kızartmalarda, sotelerde, sulu yemeklerde, çiğ ya da pişmiş olarak kahvaltılarda, omlette sıklıkla kullanılıyor.
Doğal bir sebze olan köy biberi yemeklere lezzet vermesinin yanı sıra turşu ve konserve yapımında da önemli rol oynuyor. Ayrıca közlenmiş hali ile bir çok mezenin yapımına katılan köy usulü biber, yemek sunumlarınıza farklı bir güzellik katıyor. Farklı sos ve yoğurt karışımlarıyla sofralarınızı süsleyen biber ile hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler yapabilirsiniz.
Pembe domates, tatlı ve lezzetli yapısı ile diğer domates türlerinden ayrılır. Kırmızı domatesye nazaran daha yumuşak, etli ve sulu olan pembe domates, yüksek C vitamini, antioksidanlar ve lif içeriğiyle sağlığınıza fayda sağlar. Hem çiğ hem de pişmiş olarak salatalarda, yemeklerde ve soslarda rahatlıkla kullanılabilir.
Kırmızı turp, düşük kalorili, besleyici ve detoks özellikleri ile bilinen bir sebzedir. C vitamini, lif, antioksidanlar ve mineral açısından zengindir. Sindirim sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanserle mücadele eder ve detoks etkisi sağlar.
Kızartmalık patates, ince kabuklu, sarı etli ve sert yapılı patateslerdir. Özellikle kızartma işlemi için ideal olan bu patatesler, gevrek dış yüzey ve yumuşak iç yapı ile mükemmel sonuçlar verir. Yüksek nişasta içeriği sayesinde, dışı altın rengi ve kıtır kıtır olur, içi ise yumuşak ve nefis bir kıvamda kalır. C vitamini, potasyum ve lif gibi besin öğeleri bakımından da zengindir.
Kırmızı pancar, besin değeri yüksek, antioksidanlar, lif ve vitaminler açısından zengin bir kök sebzedir. Kan sağlığını destekler, detoks etkisi sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir, karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur ve yüksek tansiyonu düzenler. Aynı zamanda sindirim sağlığını iyileştirir ve enerji seviyesini artırır.
